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花生油是老百姓餐桌上
不可或缺的食品之一
有些人为了在花生油上节约开支
会选择小作坊生产的花生油
也就是我们常说的土榨花生油
但经济实惠背后
也存在一定的食用安全风险
12月22日，记者从南宁市市场监管局获悉，近期该局组织对三小行业（小作坊、小摊贩、小餐饮）生产销售的食用油进行抽检时，发现有25家小油坊生产的25批次花生油样品，被检出致癌物质*曲霉*素B1和过氧化值超标。其中，22批次*曲霉*素B1超标，3批次过氧化值超标。
据通报，这25家小油坊涉及南宁经开区、良庆区、横县、宾阳等县区。其中，宾阳县宾州镇商贸城南二区西排（商贸城南号）今年8月25日销售、标称宾阳县好香油坊生产的花生油，经检验*曲霉*素B1达到μg/kg（标准值：≤20μg/kg），超标8倍多。
这25家油坊分别为：
1.南宁市桂艺香榨油坊
2.南宁市*耀洋榨油坊
3.南宁市达意榨油坊
4.市健生食品加工经营部
5.南宁市赵镇全榨油坊
6.南宁市真真榨油坊
7.南宁市马荣娟花生加工点
8.南宁市经开区红华食品加工经营部
9.南宁市经开区明文食品加工经营部
10.良庆区赖五油坊
11.良庆区梁贤明榨油坊
12.良庆区李定远榨油房
13.良庆区恒邦油坊
14.横县顺利食用油经营店
15.横县横州镇谢世国食用油经营店
16.横县天天油房
17.横县健康油坊
18.横县百合镇美春油坊
19.横县百合镇武留铺街油坊
20.横县百合镇岭江油坊
21.横县响记油房
22.横县六景镇波记油坊
23.宾阳县流香油坊
24.宾阳县好香油坊
25.宾阳县新桥镇赵小莲油房
据了解，对抽检中发现的不合格食品，各相关县（区）市场监管部门已依法进行处置，同时，责令生产经营者对已生产、销售的不合格产品依法召回、下架，分析原因及限期整改。
科普
*曲霉*素B1
*曲霉*素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对包括人和若干动物具有强烈的*性，其*性作用主要是对肝脏的损害，具有致癌性，可导致人类肝癌和食道癌（*曲霉*素）。
微量持续摄入，可造成慢性中*，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。大量摄入时，可发生急性中*，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。
过氧化值
长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。长期食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。
市场监管部门提醒消费者，购买小作坊生产加工的花生油时，要"三看"：
一看包装，标签上是否清晰标明食品的名称、生产日期、保质期，食品小作坊的名称、地址、登记证号码、联系方式等；
二看油品，色泽是否自然、金*明亮、透明度高且澄清无杂质，闻起来是否具有花生油的天然浓郁香味；
三看原料，察看食品小作坊使用的花生原料是否颗粒完整饱满、是否筛选发霉变质的花生、是否有检验合格报告书等。
（来源：南宁晚报·南宁宝客户端记者陆增安）
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