海内存知己，天涯若比邻——唐.王勃
大雪时节，总比以往要清冷许多，夜幕也总是降临的比较快，汤粉，是寒冷冬日里最治愈人心的食物。
北有油泼辣子面，南有老友粉，每个地区的吃法都具有自己的特色，不分伯仲，不分上下。
大江南北，我独独对自己对自己家乡的老友粉情有独钟，在广西南宁走进任何的一家粉店，都会有这一道老友粉作为“镇店之宝”。
老友粉的由来：《南宁晚报》曾有记载说道，据说30年代，在广西南宁的中山路，一位食客与餐馆的老板成为了挚友，相约日日来这餐馆相聚，可是突然有一日却不见食客如约而至，听食客的邻居说，他突感风寒，食欲不振，在床上一病不起，老板听了心急如焚，取来蒜米、辣椒。豆豉、酸笋、西红柿、肉沫、爆香后倒入高汤与粉条煮制，给食客送过，食客吃过，感觉大汗淋漓，胃口大开，老友粉也因此得名。
老友粉的配料：蒜米、辣椒、酸笋、豆豉、肉沫、西红柿、生菜、少许盐、酱油。
煮法：锅里倒入少许的油，用大火将西红柿、肉沫、蒜笋、蒜米、辣椒、豆豉爆炒，放少许盐、酱油、在倒入高汤煮沸。放几片生菜，粉条，一碗老友粉就此诞生了。
老友粉，在老一辈人的心里，胜过无数的山珍海味，老友粉的酸辣香味深深的埋在了我们心里，是一种最不能忘却的味道！
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