有人说，对家的思念最终会化作对一种味道的记忆，这种味道就是父母亲的拿手好菜，它不必是米其林大餐，不必有山珍海味，仅仅是普通的家常菜肴，因为其中包含了太多的爱与温情。来自东南西北四方的美食达人，平日都是厨艺了得的个中高手，中秋佳节的团圆宴席上，他们都亲手做出了一道最平常的菜品，以承载他们浓浓的思乡之情。
下厨房美食达人，音乐才女
很多人喜欢厦门，不为别的，因为厦门拥有鼓浪屿。那里有抬头望不到边的大海，也有低头可嗅到的花海，有几世而居的温馨庭院，也有着长龙似的海鲜店。而幸运的小佳就是这样一个土生土长的鼓浪屿人。
傍晚放学回家，还没进门，便已经闻到屋里飘出晚饭的香味，那些码头渔夫刚刚打捞上来的新鲜海鲜，在母亲巧手下，成了鲜鱼面线汤、爆炒竹蛏、蒸螃蟹……那时的鼓浪屿没有任何标签，没有任何文艺气息，但小佳却异常喜欢那满满的家常味道。
到美国求学那些年，小佳最想念的就是家里的海鲜味，可是她就读的学校位于美国中北部的密歇根州，一年有一半是冰天雪地的冬天，餐馆里甚少有海鲜，即便有价格也贵的惊人。
想吃海鲜，想吃面线，想吃小炒的小佳，只好自己下厨，但多数时候还要视频让妈妈指导。就这样磨练了2年，小佳做出的菜，渐渐从朋友口中的“凑合吃”变成了“好吃得不得了！”小佳本人也成了拥有十几万粉丝的网络美食大咖。
年，小佳和男友在美国登记结婚，男友是广东人，吃上面自然挑剔，而且又不喜欢出去吃，好在小佳厨艺了得，菜式更花样百出。平时，两人就一起吃家常便饭，晚上下楼遛遛狗；假期就出去旅行拍照，生活平淡而惬意。唯一的遗憾，就是离家太远，常梦见母亲在厨房做饭，可醒来却什么都没有。
对小佳来说，做饭的原因只有一个，有故乡的味道，有爱人的捧场，还有对远在国内父母的思念。
厦门人以海为生，鱼、虾、蟹等海鲜，从来不少，且母亲认为，有鱼寓意有余，所以每逢节日，必定有鱼上桌。
从小时候起，每到中秋，母亲便会做一次鱼冻，因为没有冰箱，母亲就将新鲜的鱼做成鱼冻，大多是用一些小杂鱼，也很便宜，一元钱买一大堆。
母亲将鱼清洗干净，把鱼放锅底，在灶堂上用旺火炖，当鱼香的味道从锅盖的缝隙里飘出来的时候，用余火慢慢煮着，直到煮出一锅浓稠的白汤。隔夜以后，碗里的鱼就成鱼冻了。
鱼冻，胶状半透明，鲜润软温，若是不喜鱼腥味，可在调制的味汁里放点辣椒，一小块如膏似脂的鱼冻进嘴，有一种清凉，有一种滑腻，配着姜、蒜、葱、醋、辣椒的滋味，既清爽可口，又鲜甜醇美。
父亲也爱吃，一碟鱼冻，几杯老酒，在这美味中，享受着生活的愉悦。
现在，有了冰箱，有了像样的大块鱼肉，随时可做漂亮的鱼冻，我总是怀念童年吃的熬制的小杂鱼，总觉得吃到嘴里醇香，且让人回味。
在异国他乡时，常常想念母亲手中的那一道道家常菜，虽然菜色平常，但那却是家的味道，母亲的味道，它没有好听的名字，却有浓浓的爱隐藏在里面。
专职网络美食人，网名老鱼家的戏。